Про наші послуги
Базовий курс "Основи японської кухні"
Ціна: 3200 грн
Ідеальний старт для початківців, які хочуть освоїти фундаментальні принципи та техніки японської кухні. Цей восьмитижневий курс охоплює основи японської кулінарної філософії, ключові інгредієнти та їх властивості, базові техніки нарізки, принципи приготування ідеального японського рису, основи умамі (п'ятого смаку) та баланс смаків.
Спеціалізований курс "Мистецтво суші та сашимі"
Ціна: 4500 грн
Поглиблений курс для тих, хто хоче опанувати мистецтво приготування найвідоміших японських страв – суші та сашимі. Протягом десяти тижнів ви вивчите все про підготовку та обробку риби, вибір найсвіжіших морепродуктів, приготування ідеального рису для суші, створення правильного соусу васабі та профілактику харчових ризиків при роботі з сирою рибою.
Професійний курс "Висока японська кухня: від традицій до інновацій"
Ціна: 6900 грн
Ексклюзивна програма для досвідчених кулінарів, які прагнуть опанувати найскладніші техніки традиційної японської кухні та ознайомитися з сучасними інноваційними підходами. Цей дванадцятитижневий курс охоплює вишукані та рідкісні страви, які зазвичай можна спробувати лише в елітних ресторанах Японії.
