Damkylampe був заснований у 2019 році групою ентузіастів японської кухні та професійних кухарів, об'єднаних спільною метою – зробити автентичну японську гастрономію доступною для домашніх кухарів по всьому світу. Наш засновник, Такеші Ямада, після 20 років роботи шеф-кухарем в елітних японських ресторанах Токіо та Європи, вирішив поділитися своїми знаннями з ширшою аудиторією. Він помітив, що багато людей люблять японську кухню, але вважають її занадто складною для домашнього приготування або не розуміють її справжніх принципів, часто обмежуючись стереотипними уявленнями про суші.
ПослугиМи створили максимально зручну систему навчання, яка ідеально вписується у ваш розклад та адаптується до індивідуального темпу засвоєння матеріалу. Всі наші курси доступні 24/7 на інтуїтивно зрозумілій онлайн-платформі, якою можна користуватися з будь-якого пристрою. Ви можете навчатися у власному темпі, переглядаючи відеоуроки тоді, коли вам зручно, зупиняючи та повертаючись до складних моментів стільки разів, скільки потрібно.
Ми переконані, що мистецтво японської кухні найкраще опановувати через практику, тому наші курси максимально орієнтовані на розвиток реальних навичок. Після кожного теоретичного блоку ви отримуєте практичне завдання, яке виконуєте на власній кухні, а потім надсилаєте фотографії своїх страв нашим шеф-кухарям для оцінки та рекомендацій.
Послуги
"Онлайн курси японської кухні від Damkylampe перевернули моє уявлення про домашнє приготування японських страв! Раніше я думав, що справжні суші, рамен чи темпура можна спробувати лише в ресторані, але завдяки детальним інструкціям від шефа Такеші та його команди я тепер готую ці страви вдома на рівні, який вражає навіть моїх друзів-японців"
– Михайло Петренко, випускник курсу "Мистецтво суші та сашимі", ресторатор
Серце Damkylampe – це наша міжнародна команда талановитих шеф-кухарів, справжніх майстрів японської гастрономії. Такеші Ямада, наш головний шеф і засновник, народився в Кіото і навчався мистецтву суші в легендарному токійському ресторані Sukiyabashi Jiro, відомому завдяки документальному фільму "Дзіро мріє про суші". Він має сертифікат майстра фугу (приготування потенційно смертельно небезпечної риби-фугу) та понад 25 років досвіду роботи в найкращих ресторанах Японії та Європи
ПН-ПТ: 9:00 - 18:00
СБ - НД: 9:00 - 13:00
Статистика відгуків показала що ми того варті, та можем надати ті послуги які підходять саме вам, та ви зможете запросити якісь правки через цю форму, або задати питання по тому як послуги працюють в цілому. Чекаємо на ваш фідбек!
